カマルグ ぺルルドセル：塩の真珠
生産地 ： フランス カマルグ西部
地中海を望むローヌ河口のデルタ地帯カマルグ西部にある塩田“エッグ・モルト”では、ローマ時代から塩の生産が行われてきました。
カマルグ産の塩は美しい白色で、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル分を含んでいます。
なかでも最初に塩田の淵に現れるペルルドセルは、その繊細な結晶は料理の風味を際立たせます。
世界のお塩 アーカイブ
ローズソルト ほそ塩
生産地 ： ボリビア
アンデス山脈から届いた“ローズソルト”には、鉄分・カルシウムが含まれています。
また、肉や魚の旨味成分を素材の中に閉じ込めるため、お料理がより一層美味しくなります。
そしてなにより・・かわいらしいピンク色が食卓に華を添えるでしょう。
岩塩としてはマイルドなお塩です。
ステーキの味付け、付け塩にとてもよく合い、旨味が広がります。
お肉だけでなくお野菜（サラダ）との組み合わせでも素材と調和します。
イスラエル死海産湖塩
生産地 ： イスラエル
純度が高く、粒径が粗めのお塩
塩の旨みを楽しめるだけでなく、料理に彩りを添えてくれます。
塩焼きなどの魚の化粧塩に。
プリッツェルやクラッカーの化粧塩に。
酒升やカクテルグラスに盛塩に。
クレイジーソルト
【生産国】アメリカ合衆国／ニュージャージー州
6種類のハーブと口どけの良いトレミー結晶の岩塩を混合した、化学調味料無添加、無着色、無香料の調味料。
■一振りで味が決定！する為、日本にも愛好者が多いよ！（＾＾）
■塩の配合量は少なめなので、多量に使用してもそんなに塩味はつかない。
食欲を誘うガーリックの味わいとオニオンの甘味がマッチて、色々なハーブの風味が食材のクセのある香りを消してくれますよ♪
■焼肉のつけ塩や、ステーキの味付け、天ぷらのつけ塩にもお薦めです！！
マルドンクリスタルシーソルト
生産地 ： イギリス
結晶は、ピラミッド型でその薄さからとっても繊細な美し塩に仕上がっていますよ～。
【特徴と使用法】
サクサクとした軽やかな食感と、大きな結晶でもそれほどしょっぱくないのがマルドンクリスタルの特徴です。
グリーンサラダには、そのままパラパラっと振るだけで見た目にもきらきらとして“クリスタル”のその名のとおり綺麗です。食べる気もそそられますよね＾＾
とてもマイルドですっきりとしてクセの無い味なので、お酒と一緒にそのまま食べてもおいしいお塩なんですよー！
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